Çiçekçilik; yillik ya da çok yillik bitkilerin yalniz çiçek, yaprak ve gövdelerinin estetik güzelliklerinden faydalanmak amaci ile üretilmesi sanatidir.

Çiçek yetistiricileri, soguk iklimlerde normal, iliman iklim bölgelerinde ise turfanda çiçek ya da süs bitkilerini, cam çerçevelerle örtülü kuytu yerlerde, ya da seralarda (limonluk) yetistirler.

Buralarda özellikle havanin belli bir dereceden düsük olmamasi ve rutubet oraninin, belli bir oranda olmasi dikkat edilmesi gereken sartlardandir. Sicak iklim bölgelerinde ise çiçek ya da süs bitkileri açikta yetistirilir.

Özel olarak yetistirilen bu bitkiler tohum ya da sogan halinde, yetistirilmis olarak fide, fidan seklinde, kökleri toprakla dolu saksi, fiçi ve kasalar içinde piyasaya çikarildiüi gibi, çiçek pazarlarinda ve çiçekçi dükkânlarinda kesik olarak da satilirlar.